Ingwer – Eine Wurzel mit vegetaler Power und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten

Ingwer, ursprünglich in Asien beheimatet, hat sich längst seinen Platz in der Welt erobert – sowohl im Ernährungs-, Gesundheits- als auch im Pharmabereich. Die Wurzelknolle, die in der Botanik als Zingiber officinale bekannt ist, überzeugt nicht nur durch ihren charakteristischen Geschmack, sondern auch durch ihre wertvollen Inhaltsstoffe, die sie zu einem echten Multitalent machen.

Ingwer steckt voller wertvoller Substanzen und ist ein echtes Kraftpaket:

• Ätherische Öle wie Borneol und Cineol sorgen für das unverwechselbare Aroma
• Gingerole, die scharfen Wirkstoffe, verleihen Ingwer nicht nur seinen würzigen Kick, sondern auch eine Vielzahl gesundheitsfördernder Eigenschaften
• Spurenelemente wie Eisen und Magnesium sowie weitere Vitamine und Mineralstoffe machen die Knolle zu einem echten Allrounder

Viel mehr als nur Geschmack: Einige Highlights, was Ingwer alles kann:

• Trendiger Geschmack mit angenehmer Schärfe: In der Küche verleiht Ingwer Speisen und Getränken das gewisse Etwas und trifft genau den Nerv der modernen Geschmackstrends.
• Förderung der Verdauung: Borneol und Cineol unterstützen den Magen-Darm-Trakt und helfen, Reiseübelkeit zu lindern.
• Entzündungshemmung und natürliche Abwehr gegen Mikroben: Gingerole wirken entzündungshemmend und sind gleichzeitig ein effektives Antimikrobiotikum.
• Schutz für die Augen: Studien weisen darauf hin, dass Gingerole die Entwicklung des grauen Stars verlangsamen können – ein spannender Ansatz für den Bereich der Augengesundheit.

Unser Portfolio: Für jede Anwendung die passende Form

Egal, ob Sie Ingwer für die asiatische Küche, für innovative Getränke, Shots, wohltuende Pastillen oder als gesundheitsfördernde Komponente in Pharma-Produkten einsetzen möchten – wir bieten Ihnen eine breite Palette an Darreichungsformen, die jedem Bedarf gerecht werden:

• Pulver: Ideal für Gewürzmischungen, Backwaren oder Tee
• Pulpe: Perfekt für frische Zubereitungen oder als Zutat in Smoothies und Säften
• Stücke (gefriergetrocknet): Für eine besonders lange Haltbarkeit und eine vielseitige Verwendbarkeit.
• Saftkonzentrat: Der intensivste Ingwer-Geschmack für Getränke und Cocktails
• Extrakte: Konzentrierte Wirkstoff-Power, reich an Gingerol, Borneol und Cineol, für pharmazeutische Anwendungen oder funktionelle Lebensmittel

Haben wir Ihren Appetit angeregt? Dann zögern Sie nicht und kontaktieren unseren Dr. Daniel Jäger für weitere Informationen, Muster oder einen persönlichen Besuch unter 061 317 32 45 oder daniel.jaeger@sugro.ch – wir freuen uns, Ihnen die ganze Welt des Ingwers zu zeigen.

Literatur: https://www.uniklinik-freiburg.de/presse/publikationen/im-fokus/detailansicht/261-wunderknolle-ingwer.html